Eine wahre Vielfalt an verschiedenen Salate wächst auf unseren Feldern auch in dieser Herbst- und Winterzeit! Des einen Leid (Erde-Klimaerwärmung) und des anderen Freud (Konsument-bekommt auch im Winter regionale Salate)! Wir nutzen, was uns die Natur zur Verfügung stellt stets gewissenhaft und ressourcensparend! Damit sparen wir sehr viele Transportkilometer von Italien und Spanien und somit CO2.
An diesen kühlen Tagen werden momentan die Standard Salate wie Kopfsalat, Eisberg, Romana und Endivien geerntet! Aber auch Spezialsalate wie Lollo rosso, Lollo bionda, Eichblatt und Batavia und Radicchio! Besonders bei den Radicchio (Radikkio ausgesprochen) Salaten wie Radicchio Rosso, di Treviso, Sel. Melot, Sel. Pagoda, Tardiva, di Verona di Luisa und meinem persönlichen Favoriten dem Castelfanco bringen die kalte Temperaturen den roten sekundären Pflanzenstoff, das Anthocyan auch augenscheinlich hervorragend zur Ausbildung! Und das ist wiederum sehr gesund für den Körper, den das Anthocyan schützt direkt vor den Schäden von freien Radikalen! Seine Bitterstoffe regen nebenbei auch Leber, Verdauung und Stoffwechsel an. Und das Zichoriengewächs, zu deren Gattung neben Chicoree und Endivie der Radicchio zählt, ist geschmacklich oft weniger bitter als vielfach vermutet! Zusätzlich enthält der Wintersalat viel Folsäure, Vitamin C und Eisen.
Viele Salatsorten leiden unter Braun- und Pinkverfärbungen, die durch Oxidation verursacht werden.
FOOD freshly® verhindert dies, ohne dass eine Ver...
Es handelt sich um Salatsorten, wie Lollo, Romana, Eichblatt, Frisée, rote Beete, etc.. Sie werden rund vier Wochen nach der Aussaat geerntet und könn...
Wir sind spezialisiert auf Salate der verschiedensten Arten. Dazu zählen Eissalat und Kopfsalat, aber auch andere Blattsalate wie Bionda. Außerdem bau...
Frische Pur: Bunte Salate wie Lollo Rosso und Lollo Bionda, Kopfsalat, Batavia und Eichblatt sind leicht und lecker kombinierbar. Mit Hähnchenbrustfil...
Diese gelungene Kombination aus einem farbenfrohen Tontopf und buntem Gemüse ist überall willkommen. Im Tontöpfchen ist bereits alles für die Anzucht ...
Produkte
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Produktinformationen:
Diese Mulchfolien sind PE-LD Coexfolien, welche...
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Frisch & knackig.
Wir waschen und schneiden in unserer Fresh-Cut Station frische Salatvariationen. Perfekt eignen sich unsere Monoartikel für Ihr Sala...
Perillaöl wird durch Kaltpressung aus den Samen der Perilla-Pflanze (Perilla frutescens) gewonnen, welche zu den Lippenblütengewächsen gehört und in S...
In unserer Gärtnerei in Untervaz werden verschiedenste Gemüsesorten produziert. Die Produkte können vor Ort frisch bezogen werden.
Wir produzieren in ...
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